Riso Carnaroli
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Rice
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Utilizzo semente certificata, marchio “DNA controllato”, completa tracciabilità
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Product description

Il riso “Carnaroli” è un riso originario della Lombardia, nasce nel 1945 da varietà già coltivate nell’Ottocento e viene considerato per le sue caratteristiche organolettiche il re dei “risi”. E’ un riso delicato difficile da coltivare, unico e inimitabile. L’amido di questa varietà è ricco di amilosio (24% sulla s.s.) caratteristica che rende i chicchi consistenti, di grande tenuta alla cottura e con eccellenti capacità di assorbimento dei condimenti e degli aromi. Il Carnaroli è quindi ideale per cucinare risotti dai chicchi ben sgranati, nonché per tutte le preparazioni di gastronomia.

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Ingredients

Riso varietà Carnaroli al 100% Varietà Carnaroli Certificata dal Marchio “DNA controllato” mediante l’analisi del DNA eseguita dal Parco Tecnologico Padano di Lodi su ogni singola partita di risone prodotta dalle Aziende Agricole del Distretto. Il prodotto non contiene allergeni, non deriva da semi geneticamente modificati. Non contiene e non è stato ottenuto mediante l’utilizzo di prodotti chimici, è privo di polveri minerali. Ogni partita è sottoposta all’analisi dei metalli pesanti, insetticidi, fungicidi e micotossine a garanzia della sua qualità ed è privo di colorazione artificiale.

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Nutrition Facts
  • Average nutritional values for 100 g
  • Energy value 1485 Kj
    350 Kcal
  • Fat 0.6 g
    • of which saturated fat 0.1 g
  • Carbohydrates 78 g
    • of which sugars 0.3 g
  • Fiber 1.4 g
  • Protein 7.4 g
  • Salt 0 g
How to cook

Il prodotto senza limitazioni d’uso è adatto al consumo per persone celiache Per mantenere le proprietà nutrizionali delle vitamine e dei sali minerali si consiglia di non lavare il riso prima dell’uso Deve essere consumato previa cottura-Tempo di cottura 18-20 minuti La confezione sottovuoto è in grado di conservare il gusto del riso inalterato e mantenerne la stabilità commerciale fino alla data di scadenza in condizioni di imballo integro, a temperatura ambiente, in luogo fresco,asciutto, lontano da fonti di calore. Dopo l’apertura conservare in un contenitore chiuso di vetro in frigorifero

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How to serve

Il riso Carnaroli deve essere consumato previa cottura. Tempo di cottura 18-20 minuti

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How to taste

Il riso varietà Carnaroli ha chicchi consistenti, di grande tenuta alla cottura e con eccellenti capacità di assorbimento dei condimenti e degli aromi. E’ quindi un riso ottimo per la preparazione di risotti che devono presentare chicchi ben sgranati e per tutte le preparazioni di alta gastronomia e pasticceria.

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Key Facts
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Packaging
Barcode (EAN) 8058669160001
Storage temperature 4 - 24 °C
Product size 1000 g
Packaging typology Box
Packaging material Multi-materials
Packaging sustainability 100% recyclable

The Supplier

Distretto Rurale Riso e Rane
Cassinetta di Lugagnano (MI) - Via Roma 78
https://www.risoerane.eu

Production site

Via Roma, 78, Cassinetta di Lugagnano, MI, Italia

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