Salsiccia Calabrese Dolce e Piccante
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Salsiccia Calabrese Dolce e Piccante
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Cured meat
Product description
Salsiccia di suino, stagionata secondo tradizione calabrese. La Salsiccia Piccante calabrese è preparata utilizzando i tagli di carne provenienti dalla spalla e dal sottocostola (pancetta) del maiale, macinate assieme a grasso di maiale tagliato a dadi. Le carni ed il lardo, selezionate opportunamente aromatizzate con sale, pepe rosso e semi di finocchietto, vengono poi insaccate e legate a mano con spago naturale ed infine intrecciate nella caratteristica forma a catenella o a ferro di cavallo. Iniziano la fase di asciugatura e successivamente di stagionatura che va da 30 a 60 giorni.
Ingredients
Carne suina, sale, pepe rosso piccante, spezie, aromi, destrosio, saccarosio. Conservanti: E252. Antiossidanti: E301
Nutrition Facts
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Average nutritional values for 100 g -
Energy value 1282 Kj 306 Kcal -
Fat 24 g -
of which saturated fat 11 g
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Carbohydrates 0.1 g -
of which sugars 0.05 g
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Fiber 0 g -
Protein 23 g -
Salt 2 g
Key Facts
Register as buyer to view these fields| Maximum annual production | ********* |
| Minimum order quantity | ********* |
| Shelf life | ********* |
| Product availability | ********* |
Packaging
| Storage temperature | 0 - 4 °C |
| Product size | 350 g |
| Packaging typology | Bag |
| Packaging material | Plastic |
The Supplier
Production site
Petronà, CZ, ItaliaYou May Like
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