Pancetta Calabrese
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Pancetta Calabrese
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by
E' Calabrese
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Size
Cured meat
Product description
La Pancetta tesa calabrese viene ricavata dal sottocostato inferiore dei suini che, tagliato in forma rettangolare, si sottopone a salatura per un periodo che va dai quattro agli undici giorni: il periodo di salagione è direttamente collegato al peso della pancetta. Successivamente viene lavata e bagnato con aceto di vino e successivamente ricoperta con polvere di peperoncino. La stagionatura, in locali con umidità e temperature controllate, è di almeno trenta giorni
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Ingredients
Carne suina, sale, spezie, aromi, destrosio, saccarosio. Conservanti: E252, E250. Antiossidanti: E301
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Nutrition Facts
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Average nutritional values for 100 g -
Energy value 940 Kj 224 Kcal -
Fat 12 g -
of which saturated fat 5 g
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Carbohydrates 0.01 g -
of which sugars 0 g
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Fiber 0 g -
Protein 28 g -
Salt 3.3 g
Key Facts
Register as buyer to view these fields| Maximum annual production | ********* |
| Minimum order quantity | ********* |
| Private label availability | ********* |
| Shelf life | ********* |
| Product availability | ********* |
Packaging
| Storage temperature | 0 - 4 ° |
| Product size | 400 g |
| Packaging typology | Bag |
| Packaging material | Plastic |
The Supplier
Production site
Petronà, CZ, ItaliaYou May Like
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